Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 concombres
200 g de petites crevettes cuites et décortiquées (en boite par exemple)
2 yaourts nature
80 g de feta
Des herbes fraîches (basilic et persil pour moi)
Poivre

Préparation :

1 Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins et
creusez-les un peu. Réservez.

2 Dans un petit saladier, préparez la farce en mélangeant bien la feta émiettée et écrasée, les yaourts, les herbes
fraîches ciselées. Ajoutez ensuite les crevettes (gardez-en éventuellement quelques-unes pour la déco).

3 A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez ce mélange dans les concombres creusés. Parsemez quelques herbes et quelques crevettes. Placez au réfrigérateur 30 minutes au minimum avant de servir.