Ingrédients (pour 1 personne):
1 belle carotte
1 kiwi
1/2 cm de gingembre frais
1 petite c à c de vinaigre de cidre
1 1/2 c à c d’huile de pépins de raisin
Sel, poivre

Préparation:

1 Râper la carotte après l’avoir épluchée (sauf si elle est bio )

2 Eplucher le kiwi, le couper en dés, Râper finement le gingembre.

3 Préparer la vinaigrette avec gingembre, sel, poivre, vinaigre et huile. Assaisonner.