Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée
1 blanc d’œuf
1 camembert au lait cru « à point »
2 œufs battus
100 gr de crème fraîche épaisse
3 cl d’huile parfumée à la truffe noire
1/2 bouquet de ciboulette ciselée
Sel, poivre

préparation:

1 Préchauffez le four à 180 °C.

2 Etalez la pâte, disposez-la dans un moule et piquez-la à la fourchette, Placez 30 min au frais.
Faites pré-cuire le fond de tarte à blanc.

3 Grattez la croûte du camembert, puis coupez-le en morceaux.

4 Mélangez les œufs à la crème fraîche, salez et poivrez, versez la préparation dans les moules et répartissez
les morceaux de camembert.

5 Faites cuire 15 min. Arrosez la tarte d’huile de truffe, poivrez, saupoudrez de ciboulette et servez chaud avec
une laitue et une vinaigrette toute simple.