ingrédients:
1/2 tasse de beurre, à température ambiante
1 tasse de chocolat blanc haché grossièrement
1 gros œuf, température ambiante
1 boîte de 14 onces de lait condensé sucré ou lait de coco condensé sucre
1 c à table d’extrait de vanille pur
1/2 c à thé de sel
1 1/2 tasses de farine tout usage

préparation:
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin et réserver.

Dans un bol, combiner le beurre et le chocolat blanc et placer sur bain-marie d’eau frémissante. Chauffer doucement en remuant souvent, jusqu’à ce que tout soit fondu et homogène, sans plus (ne pas chauffer davantage, le chocolat blanc a tendance à cuire et à figer lorsqu’il est soumis à de trop hautes températures).

Ajouter l’œuf, le lait condensé sucré, l’extrait de vanille et le sel, en remuant doucement au fouet pour mélanger. Incorporer la farine, en remuant jusqu’à ce que tout soit combiné, sans plus (il faut mélanger le moins possible pour un brownie fondant).

Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant :
– 20 min pour un brownie fondant
– 30 min pour un brownie plus sec de type gâteau

Retirer du four, laisser refroidir dans le moule pendant 20 min, puis transférer le brownie sur une grille de refroidissement en utilisant le papier parchemin pour lever et déplacer la masse.

Laisser refroidir, Déguste!.

Conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.