Ingrédients pour 4 personne:
200 g de crevettes moyennes pelées et cuites [réserver 4 entières pour la décoration]
2 avocats
feuilles de 10 tiges de coriandre
10 ml d’huile d’olive
50 ml de crème de ricotta
jus d’un citron
sel et poivre terre

Préparation:
1 Mettre tous les ingrédients sauf les crevettes dans un bol robot culinaire et les mixer.Transférer dans un bol
et ajouter les crevettes coupées en morceaux, sans oublier de réserver 4 entières. Assaisonner de sel et de
poivre en mélangeant bien.
2 Versez dans les coupes où elles seront servies, décorez chacune avec les crevettes et saupoudrez d’un peu de
coriandre hachée.
3 Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.