Ingrédients :
280 g de pommes de terre
2 oeufs
50 g de gruyère
1/2 oignon
fromage croque Monsieur (3 pour moi)
jambon (2 grandes tranches pour moi)

Préparation :

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Éplucher, laver, essuyer et râper les pommes de terre. Émincer l’oignon finement.

3 Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, l’oignon, les pommes de terre râpées et le gruyère. Saler
et poivrer.

4 Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé, la plaque du four et verser la préparation précédente dessus
que l’on étalera pour former un rectangle. Enfourner 25 minutes.

5 Dès la sortie du four, recouvrir avec la jambon et le fromage et rouler. Parsemer de gruyère et remettre au
four 10 minutes.