Ingrédients pour 4 personnes
250 g d’épinards
150 g de filet de saumon
200 g de fromage blanc
3 œufs
1 pincée de sel

Préparation :
1 Faites cuire le saumon à la vapeur. Émiettez-le.
2 Équeutez et lavez les épinards.
3 Faites-les cuire 4 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez bien et passez-les au mixer.
4 Ajoutez l’œuf entier et le fromage blanc. Mélangez et ajoutez le saumon émietté. Salez.
5 Versez la préparation dans des ramequins individuels. Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C (th. 6).