Ingrédients Pour 4 personnes :
1/2 de chou
1 pomme
1 carotte
1/2 oignon rouge
4 tranches de saumon fumé
1 yaourt à la Grecque
1 c à s d’aneth ciselé
Jus de citron
Citronnelle en poudre (facultatif)

Préparation:

1 Epluchez et émincez le chou et l’oignon rouge. Coupez la pomme en bâtonnets et râpez la carotte. Emincez
le saumon fumé.
2 Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citron, l’aneth, une pincée de citronnelle en poudre,
du sel et du poivre.
3 Mélangez tous les ingrédients ensemble (vous pouvez garder des bâtonnets de pomme et des lamelles de saumon pour
décorer le plat).
4 Réservez au frais jusqu’au moment de servir.