Ingrédients:
150 gr farine
1 c a c et demi de levure chimique
1 c a c de sucre
une pincée de sel
250 ml de babeurre
1 oeuf
2 c a s de beurre fondu
3 bananes bien mures
zeste d’orange
crème au sirop d’érable:
85 g beurre
4 c a s de sirop d’érable

Préparation:
1 tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le sucre, et le sel, ensuite ajoutez le babeurre, l’oeuf et
le beurre fondu et bien battre.
2 écrasez les bananes et introduire au mélange, ajoutez aussi le zeste d’orange, puis laissez reposer pendant
5 minutes.
3 huilez délicatement une poêle, et commencez la cuisson de vos blinis, en versant l’équivalent de presque 1
grande c a s de mélange pour formez un petit cercle.
4 cuire jusqu’a ce que des trous apparaissent en surface, puis cuire de l’autre cote, terminez ainsi jusqu’a
épuisement de la pâte.
5 pour la crème au sirop d’érable, fouettez bien le beurre avec le sirop d’érable, jusqu’a ce que ça devient
bien crémeux
6 servir aussitôt vos blinis bien tièdes avec une belle cuillère de cette crème, et des rondelles de banane.