Pour 4 personnes :
2 belles tranches de saumon fumé épaisses
16 crevettes
2 citrons verts
poivre en grain
4 feuilles de menthe (pour la décoration)

Préparation :

1 Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans le jus des citrons verts.

2 couper les tranches de saumon en dés. Les répartir dans les verrines.

3 Mettre les crevettes marinées sur les dés de saumon, 4 par verrine, Arroser avec la marinade et poivrer.

4 Mettre une feuille de menthe sur le dessus pour la décoration.