Ingrédients:
1350 g de courgettes
1 oignon
6 vache qui rit 6 carrés frais
3 oeufs
25 cl de lait écrémé
30 g d’huile d’olive + un peu
60 g de farine
herbes de Provence

Préparation:
1 Préchauffer le four à 200°C.
2 Eplucher la courgette et la râper. Emincer l’oignon.
3 Faire revenir l’oignon dans une grande sauteuse puis la courgette et laisser cuire 5 bonnes mn à feu doux.
4 Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, l’huile, la farine.
5 Ajoutez le fromage coupé le fromage en morceaux, les herbes de Provence et enfin le mélange courgette /oignon
6 Faire cuire 45 minutes.