Ingrédients pour 4 :
700 g d’aubergine
1 oignon
1 gousse d’ail
1 bouillon de légumes
500 g d’eau
5 g de crème liquide
Sel et poivre

Préparation :
1 Eplucher et couper l’oignon en deux et le mettre dans le bol, Eplucher la gousse d’ail et la mettre dans
le bol mixer
2 Eplucher et couper en morceaux les aubergines et les mettre dans le bol, Ajouter l’eau, le bouillon de légumes,
le sel et le poivre chauffer 18 min
3 ajouter la crème et mixer 1 min, Servir