Ingrédients :

2 tasses de petits fruits mélangés (bleuets, mûres, framboises et petites fraises), surgelés ou frais
1 1/2 tasses de yogourt à la vanille (ou nature)
3 cuillères à table de sirop d’érable (ou de miel)
1 banane bien mûre, écrasée en purée
1 tasse de céréales de riz soufflé
2 c à table de flocons de noix de coco non sucrée

Préparation :

Décongeler les petits fruits au micro-ondes ou à température ambiante, si des fruits congelés sont utilisés.

Écraser les petits fruits à la fourchette. Dans un grand bol, mélanger les petits fruits avec le yogourt,
le sirop d’érable et la banane. Ajouter le riz soufflé et la noix de coco et mélanger délicatement à la spatule.

Étendre le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin sur une épaisseur d’environ 1 cm.

Placer au congélateur pour environ 4 heures, ou jusqu’à ce que le yogourt soit bien pris et glacé.

Casser en morceaux pour déguster, et conserver les morceaux dans un plat ou un sac de congélation hermétique.