Ingrédients:
3 à 4 personnes
125 g de chocolat blanc à la noix de coco
2 grosses bananes
20 cl de crème de coco
noix de coco râpée (facultatif)

Préparation:

1 Versez 10 cl de crème de coco dans une casserole, ajoutez le chocolat blanc préalablement cassé en morceaux
et faites chauffer le tout jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez pour bien homogénéiser le tout
et laissez tiédir légèrement.

2 Épluchez et coupez vos bananes en rondelles, mettez-les dans un saladier et mixez-les avec un mixeur plongeant.
Vous n’avez pas de mixeur, écrasez-les simplement avec une fourchette pour obtenir une purée fine.

3 Ajoutez la crème au chocolat blanc dans vos bananes mixées. Mélangez bien le tout et répartissez votre
préparation dans des ramequins.

4 Placez-les au réfrigérateur pour un minimum de 2 h si vous êtes pressés, 4 h c’est mieux.

5 Versez la crème de coco restante dans un saladier et placez-la au réfrigérateur, la crème bien froide montera
plus facilement. Il suffira de la monter comme une crème chantilly quelques min avant de servir avec ou sans
sucre ajouté et de la répartir sur le dessus des verrines.

6 saupoudrez vos verrines avec un peu de noix de coco râpée juste avant de les déguster.