Ingrédients:
100 g noix de coco râpée
600 ml d’eau de source

Préparation:

1 Faites chauffer l’eau. (on peut aussi ne pas chauffer l’eau)

2 Dans un blendes, ou avec un mixeur, mixez la noix de coco déshydratée avec l’eau chaude. Mixez 2 à 3 min
pour extraire le maximum de substances nutritives. Procédez en 2 fois si votre blinder est petit.

3 Filtrez le liquide dans un chinois étamine jusqu’à ce que votre pulpe soit la plus sèche possible et entreposez
le lait obtenu au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver 3 jours environ.

° En refroidissant, la matière grasse du lait va remonter en surface, mélangez avant de vous en servir.