Pour 2 :
150 à 200 g de pâtes (ici des linguine de blé complet)
1 gousse d’ail
un quartier de citron vert
1 avocat mûr
sel, poivre
huile d’olive
10 feuilles de basilic frais

Préparation:
1 Cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. Réserver.
2 Préparer la sauce : hacher l’ail. Couper les avocats en petits morceaux et les mélanger. Ajouter le jus
du citron vert, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le basilic haché. On peut mixer le tout ou simplement
écraser à la fourchette.
3 Bien mélanger les pâtes chaude et la sauce et assaisonner. Réchauffer un court instant si nécessaire.
4 Servir immédiatement.