Ingrédients pour 6 personnes :
600 gr de courgettes
200 gr de chèvre frais (type petit billy)
1 boîte de 410 ml de lait concentré non sucré
4 œufs
1 bouquet de ciboulette
2 c à s de farine
1 pincée de piment (facultatif)
Sel et poivre
Beurre pour le moule

Préparation:

1 Laver et râper les courgettes grossièrement.

2 Laver et ciseler la ciboulette dans un saladier, ajouter le chèvre et l’émietter à l’aide d’une fourchette
puis le lait concentré, les œufs et la farine. Ajouter les courgettes râpées et bien mélanger. Saler et poivrer
(+ la pincée de piment si vous le désirez). Verser dans un moule à manqué beurré.

2 Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 mn. Laisser tiédir avant de démouler.