Ingrédients:
{Pour 2 personnes}
200 g de spaghetti
5 gousses d’ail
2 c à s d’huile d’olive
1 citron bio
20 cl de crème soja
30 g de parmesan végétal
sel, poivre

Préparation:

1 Cuire vos pâtes dans une eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Réserver.

2 Préparation de la sauce citron : Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux la crème soja.
Ajouter le zeste et le jus du citron, ainsi que le parmesan. Bien mélanger; poivrer. Réserver.

3 Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.

4 Dans une grande casserole, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les pâtes. Bien mélanger.
Incorporer ensuite la sauce citron. Bien mélanger à nouveau.

5 Servir chaud, sans attendre.