Ingrédients:

1 concombre
1 pomme un peu acidulée
2 yaourts de soja
un peu de jus de citron
graines de carvi
sel

Préparation:

– Épluchez, épépinez et râpez le concombre et mettez le à dégorger dans une passoire avec une pincée de sel pendant 20 min.
– Épluchez et râpez la pomme, arrosez la d’un peu de jus de citron.
– Mélangez le concombre, la pomme et les yaourts et deux pincées de graines de carvi.
– Rectifiez le sel et placez au réfrigérateur.
– Servez bien frais.