Ingrédients :

170 g de yaourt grec
1/2 citron vert zestes et jus
1/2 c à c de coriandre séchée
1/2 c à c de sel
10 ml d’huile d’olive.

Préparation:

1 Fouetter énergiquement le yaourt avec les zestes et le jus du demi-citron vert, l’huile d’olive, la coriandre et le sel.
Réserver au frais.

2 Cette sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur. Il faudrait la fouetter à nouveau juste avant de servir.