Ingrédients pour 2 personnes (4 brochettes) :
200 g d’escalope de poulet
2 citrons
4 tomates cerise
½ poivron rouge
1 c à s de curry
½ c à c de cumin
4 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :
1 Découpez les escalopes de poulet en cubes et placez chaque morceau à plat dans une boîte avec couvercle (type Tupperware),
Arrosez le poulet du jus d’un citron. Rajoutez l’huile d’olive et les épices. Salez et poivrez, Mélangez bien et placez au
réfrigérateur pendant au moins 2 heures, De temps en temps remuez la boîte pour que tous les morceaux marinent correctement
dans le mélange à base de citron.
2 Réalisez ensuite les brochettes en intercalant les morceaux de poulet, les tomates cerise, les morceaux du citron restant et
les dés de poivron.
3 Faites cuire doucement au barbecue.