Ingrédient:
300 g de farine d’épeautre complète
1 c.c. de levure chimique
1 sachet de 4,6 g de levure de boulanger instantanée
300 ml d’eau tiède
1 c à c de sel fin
1 c à c de miel ou de sirop pour les végans
2 c à c d’huile d’olive
1 c a c de jus de citron ou de vinaigre

Préparation:
1 Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec énergie, pour incorporer de l’air à la pâte. Tous les ingrédients doivent être
bien incorporés.
2 Versez la pâte dans un moule à cake de 30 cm en silicone ou chemisé de papier sulfurisé. Couvrez le moule avec du film
alimentaire et posez-le sur le router d’internet pendant 30 minutes (la température est parfaite!). Au bout de ce temps la pâte
devrait avoir bien gonflé.
3 Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Mettez un petit bol rempli d’eau sur la plaque, et enfournez le pain pendant 35 minutes.