Ingrédients:
2 œufs
65 g de sucre
10 g de miel d’acacia
les graines d’une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
70 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
4 g de levure chimique
10 g d »huile de tournesol

Préparation:
1 Dans un saladier, versez les œufs, le sucre, le miel et le sel et faites blanchir à l’aide d’un fouet, Ajoutez la farine, la vanille,
la levure chimique, l’huile et le cacao. Mélangez.
2 Ajoutez le beurre en dernier puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3 Remplissez aux trois quarts des moules à madeleines beurrés. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
4 Préchauffez le four à 210°C et enfournez les madeleines pour 5 minutes, baissez la température de votre four à 180°C et prolongez
la cuisson de 2 minutes. Les madeleines doivent être dorées.