ingrédients Pour 4 personnes:

4 petits pains ronds
4 petits œufs
4 c.à café de crème fraîche
8 tomates cerises
50 g de gruyère râpé
du persil haché
sel et poivre

Préparation :

– Préchauffez votre four à 180° C et recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé afin que vos petits pains n’attachent pas.

– Décalottez les petits pains en réservant les petits chapeaux pour la suite.

– Enlevez une bonne part de la mie dans chaque pain – sans crever le fond – et tassez avec vos doigts afin de confectionner un puits.

– Coupez les tomates cerises en 4, versez dans le fond de vos pains 1 càc de crème fraîche. J’ai plutôt fait au pif en versant directement de
la bouteille la crème dedans.

– Cassez l’oeuf dessus, ajoutez des moitiés de tomates cerises, saupoudrez de gruyère râpé et de persil.

– Salez légèrement, poivrez et fermez avec les chapeaux .

– Posez ensuite les pains sur la plaque et mettez au four au moins 10 min.

Servez très chaud.