ingrédients:

450g de cerises ( poids avec leur noyaux), dénoyautées
200g de sucre de canne blond, bio
1 c à s de jus de citron
1 c à s d’arôme de vanille liquide
1 pincée de cannelle
1 peu d’eau

préparation:

-Mettez les cerises dénoyautées avec le sucre, un verre d’eau, la cannelle et la vanille dans une casserole, puis portez à ébullition.

-Laissez cuire la confiture pendant 20 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

-Versez-la dans un pot stérilisé, fermez-le puis laissez-le refroidir la tête en bas. Conservez-le au frais de préférence.