Ingrédients:
2 courgettes moyennes bien fermes (250 g environ) ou 4 plus petites c’est encore mieux
100 g parmesan fraîchement râpés
huile olive vierge extra
poivre

Préparation:
1 Préchauffer le four à 200°C en position grill. Laver et sécher les courgettes puis les coupez en fines tranches (quelques
millimètres d’épaisseur) en éliminant les extrémités. Les poser les unes à côté des autres (et non superposées) sur une plaque
recouverte de papier cuisson. Saupoudrer chaque tranche d’une cuillère à café de parmesan. Poivrer et verser un filet d’huile d’olive.
2 Laisser cuire sous le grill de 8 à 10 minutes environ. Les courgettes doivent dorer. Éventuellement enfourner en plusieurs fois.
Laisser tiédir légèrement sur une grille puis servir.