Ingrédients pour 60 cl de sauce
60 cl de béchamel
12 cl de crème
40 g de gruyère râpé

Préparation:
1 Porter la béchamel à ébullition.
2 Incorporer le gruyère et le laisser fondre complètement.
3 Hors du feu, ajouter la crème au fouet.