INGRÉDIENTS:
12 bâtonnets de surimi
20 olives dénoyautées
3 œufs
1 pot de feta
1 yaourt au lait entier
3 pots de farine
1 pot d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
sel

PRÉPARATION :
1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Couper le surimi en morceaux d’1 cm environ, Couper les olives en 2.
3 Dans un saladier, mélanger les œufs, le yaourt, l’huile, la farine, la levure et le sel, Ajouter ensuite la feta préalablement écrasée
à la fourchette, puis le surimi, les olives et le zeste du citron, Bien mélanger.
4 Déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins et enfourner 10 à 20 minutes.