Pour le fond du moule (diamètre 23 cm en verre) :
50 g de beurre mou
100 g de sucre
300 g de mûres surgelées
Pour le gâteau :
120 g de beurre mou
90 g de sucre
1 œuf
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 ml de lait

Préparation:
1 Préparez le fond du moule, déposez un cercle de papier sulfurisé au fond du moule. Beurrez-le et saupoudrez des 100 g de sucre.
Versez les fruits dessus. Réservez.
2 Pour la pâte, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que ce soit léger. Incorporez l’oeuf. Ajoutez la moitié de la farine et toute la levure
et mélangez. Ajoutez le lait, remuez et pour finir incorporez le reste de farine.
3 Versez la pâte sur les fruits encore surgelés. Enfournez environ 40 min à 180°C, Laissez reposer 10 à 15 min avant de démouler sur une assiette.