Ingrédients :
4 personnes
600 g d’escalopes de dinde coupées en morceaux
1 oignon
300 g de champignons de Paris
20 cl de crème liquide
sel poivre
1 c à c de moutarde mi forte
Persil frais
Huile d’olive

Préparation :
1 Faites revenir dans une sauteuse la dinde avec une c à s d’huile d’olive, Une fois qu’elle a obtenue une belle couleur dorée de part

et d’autre, ajoutez l’oignon haché. Laissez dorer, Ajoutez alors les champignons de Paris émincés et laissez cuire 5 min à feu vif en     remuant,
2 Baissez le feu au minimum, déglacez la sauteuse à l’aide de la crème liquide et grattez le fond de la sauteuse avec une cuillère en bois
pour bien récupérer les sucs de cuisson, Salez poivrez ajoutez la moutarde et bien remuez
3 Parsemez de persil frais haché et servez aussitôt.