Ingrédients :
1 baguette
150 g de fromage frais
300 g de talon de jambon blanc
2 œufs
5 cornichons
200 g de gruyère râpé
20 g de moutarde bio de Dijon
poivre
20 g de beurre

Préparation:

1 Faire cuire deux œufs dans l’eau bouillante pendant 9 min (afin d’obtenir des œufs durs) puis les écaler.
2 Couper la baguette dans la longueur d’un seul côté (comme pour réaliser un sandwich) ,retirer la mie puis l’émietter, couper le talon
de jambon en petits dés et les cornichons en rondelles.
3 Dans un saladier, mélanger la mie de pain, les dés de jambon, les rondelles de cornichons, le gruyère râpé, la moutarde de Dijon et
les œufs durs coupés en petits morceaux à l’aide d’un coupe œuf, ajouter le fromage frais et le poivre , mélanger la préparation afin
d’obtenir un appareil homogène.
4 Préchauffer le four à 180°C.
5 Beurrer légèrement l’intérieur de la baguette puis la garnir du mélange à base de jambon, refermer la baguette puis l’enrouler dans du
papier aluminium en veillant à bien la serrer, Enfourner pendant 25 minutes, Laisser refroidir la baguette dans son papier aluminium puis
la réserver une nuit au réfrigérateur.
6 Le lendemain, retirer le papier aluminium puis couper la baguette farcie en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, Servir aussitôt.