Ingrédients pour 4 personnes:
4 truites
3 gousses d’ail
1 oignon
1 bouquet de thym
4 feuilles de laurier
40 gr de beurre
7 cl d’huile d’olive
1 citron coupé en tranche
sel , poivre

Préparation:
1 Préchauffer votre four à 200°
2 Laver les truites, Saler et poivrer, Peler et hacher l’ail et l’oignon.
3 Déposer dans un plat à four l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le thym émietté , ajouter le laurier et déposer les truites dessus.
Ajouter par-dessus les morceaux de beurre, les tranches de citron.
4 Placer au four 15 min. Arroser les truites avec le jus de cuisson régulièrement.