Ingrédients:
Pour 4 personnes
4 pommes
1 citron vert
2 c à s de sucre de canne
2 c à s d’eau
8 palets au beurre

Préparation:

1 Préparez la compote : Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en cubes. Déposez-les dans une sauteuse avec 2 c à s d’eau et
2 c à s de sucre roux. Couvrez et laissez compote une quinzaine de minutes. J’aime bien quand il reste des petits morceaux.
Laissez tiédir puis ajoutez le zeste finement râpé d’un citron vert. Mélangez Ré, partissez cette compote entre 4 ramequins.
2 Préchauffez le four à 200°C.
3 Sortez 8 palets au beurre, Mixez les grossièrement. Saupoudrez les miettes équitablement entre les 4 ramequins et enfournez pour
5 mn (position grill, pour dorer).