Ingrédients :
12 Sardines fraîches vidées
3 Citrons verts
1 Petit oignon doux
4 branches Romarin frais
2 gousses Ail
Fleur de sel, poivre

Préparation :
1 Prélevez le zeste de deux citrons à l’aide d’un zesteur et pressez-les pour récupérer le jus.
2 Écrasez l’ail préalablement épluché. Pelez ensuite l’oignon avant de l’émincer finement.
Pour composer la marinade, mélangez tous ces ingrédients dans un bol. Assaisonnez avec un peu de poivre
et de fleur de sel.
3 Placez les sardines dans un plat peu profond et arrosez-les de marinade. Laissez mariner pendant 10 minutes.
Découpez le dernier citron en fines rondelles.
4 Faites ensuite griller les sardines avec les tranches de citron et le romarin en les laissant cuire 5 mn
de chaque côté.