ingrédients:

4 cs de mayonnaise
½ gousse d’ail pressée
1 cs de jus de citron
2 brins de thym effeuillés
1  aubergine coupée en tranches de 1 cm
Sel
2 cs d’huile de colza
4  fromages à griller de 80 g, p. ex. Burger de fromage Baer
4  pains à hamburger
4 cS de tapenade aux olives
2  tomates coupées en rondelles
4 feuilles de laitue pommée

préparation:

1 Mélanger l’ail, le jus de citron et le thym à la mayonnaise.

2 Saler légèrement les tranches d’aubergine, les badigeonner d’huile et les griller 5-10 min
de chaque côté. Griller le fromage 5-6 min.

3 Poser les pains (face intérieure) sur le gril et dorer env. 2 min.
Tartiner les pains de mayonnaise et de tapenade, garnir de fromage et de tranches d’aubergine,
de tomate et de salade.

À accompagner de wedges de patate douce et d’un dip de séré aux herbes.