Recette beignets de courgettes à l’aixoise facile et rapide à préparer pour des beignets dorés et croustillants.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes

– 2 courgettes
– 3 oeufs
– 1 gousse d’ail
– 3 cuillères à soupe de farine
– Sel
– Poivre
– Huile

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Préparation:

Lavez les courgettes.

Râpez les courgettes.

Ajoutez l’ail, préalablement hâchée, aux courgettes.

Dans un bol, cassez les oeufs, battez-les puis assaisonnez selon vos goûts.

Incorporez cette préparation aux courgettes.

Versez un filet d’huile dans une poêle.

Séparez la préparation en deux parts égales puis déposez-les dans la poêle afin de former deux beignets.

Retournez le beignet lorsque la première face est dorée.

 

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