Pour les amoureux des courgettes, voila la recette de Courgettes jambon à la crème fraîche
c’est super bon et moins lourd, certain l’appelle la Courgiflette.
Ingrédients:
1 kg de courgettes
4 tranches de jambon coupé en morceaux
40 cl de crème fraîche
6 gousses d’ail (plus ou moins selon les gouts de chacun)
1 cuillère d’huile d’olive
sel, poivre, mélange 5 baies, gruyère rappé
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Préparation:
Laver les courgettes, les couper en tranches
Couper le jambon
Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive à la poêle, mettre les courgettes.
Faire les revenir, quand elles sont dorées.
Ajouter le jambon
Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle
Ajouter sel et poivre et trois tours de moulin de mélange de 5 baies, la crème fraîche
Laisser cuire jusqu’à réduction de la crème fraiche
Au moment de servir, parsemer de gruyère rappé.
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