C’est la saison des abricots, voila pour vous la recette de la Tarte aux abricots, c’est un régal, un délicieux dessert d’été. Mangée tiède : elle a eu un vrai succès chez ma famille. À faire et à refaire. Succès garanti.

Ingrédients: (pour 5 personnes)

– 1 pâte feuilletée
– 1 cuillère à café de fécule ou de maïzena
– 700 g d’abricots
– 2 jaunes d’oeufs
– 100 g de sucre
– 100 g de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de semoule
– 1 cuillère à soupe de lait

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Préparation:

Prendre un moule de 26 cm.

Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette. Saupoudres de semoule mélangée avec 1 cuillère à soupe de sucre.

Disposez les abricots dénoyautés.

Sucrez.
Prélevez 1 cuillère à soupe de jaune d’oeuf. Mouillez-la avec une cuillère à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte.

Mettez la tarte à cuire à four chaud (thermostat 6/7) pendant 15 min.

Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes, la cuillère à café à peine rase de fécule.

Couvrez-en les abricots.

Sucrez abondamment.

Remettez au four 15 à 20 min.

 

Petite astuce mettre également une cuillère à soupe de poudre d’amandes

 

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