Aujourd’hui j’ai préparée le repas de mon enfance, un Gratin aux poireaux et pommes de terre.

C’est un délice.

 

Ingrédients 4 Personnes

4 poireaux
600 g de pommes de terre
80 g de fromage
15 cl de crème liquide
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre.

 

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Préparation:

Préchauffez le four à th.8 (220 °C).

Épluchez et lavez les pommes de terre.

Découpez-les en rondelles, puis cuisez-les à la vapeur.

Nettoyez et coupez le blanc du poireau en fines rondelles.

Sautez-les dans une poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont fondus, salez et poivrez.

Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, puis une couche de poireaux.

Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminez avec une couche de pommes de terre et râpez le fromage par-dessus.

Dans un bol, mélangez la crème avec la noix de muscade.

Salez, poivrez et arrosez l’ensemble du gratin.

Enfournez pendant 15 min.

 

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