Ingrédients : (pour 20 beignets)

  • 125 grs de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 15 cl de bière blonde
  • 5 pommes
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 6 cuillères à soupe d’huile neutre

 

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Préparation:

La pâte à frire :
Dans un saladier versez la farine former un puits pour déposer les ingrédients en réservant les blancs d’oeufs
Mêler peu à peu à l aide d un fouet pour obtenir une pâte molle et laissez reposer 1h avec un linge par dessus dans un endroit de la cuisine.
Au moment de l utilisation ajoutez délicatement les blancs d’oeufs battus en neige ferme .

Enlevez le coeur avec un vide pommes peler les et coupez-les en rondelles 1 cm les trempé dans la pâte à frire et faire cuire dans une friture chaude.(poêle plus de l huile ) ..cuire environ 2 a 3 minutes de chaque côtés .
Déposez les sur du papier absorbant .
Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec une cuillère a café de cannelle en poudre et parsemez en les beignets. .
Déguster de suite

 

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