Ingrédients :

  • 5 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel
  • Poivre noir et Farine

 

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Préparation:

Bouillir les pommes de terre dans de l’eau avec du sel, puis Épeler les pommes de terre

Râper les pommes de terre dans un mixeur
Râper les gousses d’ail
Râper le persil
Mélanger l e persil, les gousses d’ail avec la purée des pommes de terre
Ajouter les œufs une après l’autre
Ajouter le sel, le poivre noir et le curcuma, puis Mélanger bien les ingrédients

Faire des petites boules
Enrouler sur la farine
Dans un poêle, chauffer l’huile
Frire les boules de la purée de pommes de terre
Servir chaud

 

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