Ingrédients
  • 80 g de farine tamisée
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 2 œufs
  • 10 dl de lait
  • sel ou sucre (selon que les crêpes sont un dessert ou accompagnent une soupe de légumes)

 

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Préparation

1. Délayez la farine avec le lait, rajoutez les œufs, le sel ou le sucre. Battez le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Laissez reposer.

2. Préchauffez le four 10 min avant de commencer la cuisson pour tenir les crêpes au chaud.

3. Chauffez une poêle moyenne enduite d’huile répartissez la quantité d’un 1/2 louche de pâte.

4. Retournez la crêpe lorsqu’elle est dorée et faite de même avec l’autre côté. Tenez la crêpe au chaud et continuez avec le restant de pâte.

 

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